爱客精品咖啡培训学院

家庭咖啡兴趣制作课堂 
价格:
3800.00
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课程介绍
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开课时间: 2020年8月3日 课程老师: 徐茜



每一份付出都带你通往更好的地方
Every single effort can take you to a better standard



COURSE

CATALOGUE

课程目录


01.课程介绍    02.学习目的

03.课程内容    04.适合人群

05.课程费用    06.报名方式

07.课程安排    08.毕业证书


COURSE

INTRODUCTION

01.课程介绍


随着第三波精品咖啡的崛起与发展,越来越多的人开始接触精品咖啡的概念。本课程为爱客咖啡培训学院针对意式牛奶咖啡以及单品手冲咖啡、咖啡爱好者推出的家庭爱好者制作课程,课程从咖啡基础知识、意式咖啡理论、浓缩咖啡的标准化操作及咖啡研磨与萃取测试、牛奶咖啡拉花学习、手冲咖啡冲泡原理、器具设备分类、区别、影响因素以及SCAA咖啡杯测品鉴知识等几大模块开展等几大模块开展。通过课程学习学员能够在一定时间内对意式咖啡以及单品咖啡制作与品鉴全方位清晰的了解与掌握。对于家庭咖啡爱好者以及办公室咖啡爱好者有较强针对性的课程。

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LEARNING

PURPOSE

02.学习目的


通过一定时间的兴趣课程培训,学员可以熟练掌握意式咖啡操作流程、单品咖啡冲煮要领,系统学习咖啡拉花成形原理及咖啡图案出品、了解精品咖啡发展趋势,认识咖啡制作与咖啡杯测品鉴,满足学员对于咖啡系统知识的梳理与实际操作,建立对咖啡的系统认知。

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LEARNING

PURPOSE

03.课程内容


咖啡基础知识
咖啡起源与传播
咖啡植物学(种植、结构、采摘、加工处理)
咖啡豆分级标准、处理方式、咖啡豆挑选与烘焙知识
咖啡杯测课程
SCAA杯测表认识、讲解、使用、评判标准
三角杯测、烘焙度鉴别杯测、处理法杯测
36味咖啡闻香瓶学习与训练
标准杯测打分实操
咖啡冲煮课程
单品咖啡豆的了解与掌握
手冲咖啡冲泡原理、器具、设备、影响因素学习
不同咖啡豆的冲煮方案的设定与练习   
虹吸壶,爱乐压,聪明杯,冰滴,冷萃等其他冲煮器具使用与讲解
意式咖啡课程
浓缩咖啡的定义及制作影响因素讲解
浓缩咖啡的萃取练习及口感评测
牛奶的打发与练习
咖啡拉花成型原理及基础手法练习
咖啡拉花练习与实操(桃心,树叶,郁金香等)
咖啡馆菜单讲解课程
咖啡馆菜单设置与配方学习
意式咖啡菜单学习与制作练习
出品及操作标准考核

基础考核

咖啡师综合技能理论考核

意式咖啡操作流程及出品考核

手冲咖啡指定冲煮与自选冲煮考核


SUITABLE

FOR CROWD

04.适合人群


咖啡零基础、咖啡发烧友

咖啡初学者、咖啡爱好者


COURSE

FEES

05.课程费用


3800元/人

含报名费、课时费、材料费等综合费用


CREGISTRATION

METHOD

06.报名方式


确定课程后,学员需在开课前5-10天缴纳500元课程报名费,便于准备课程资料及报考课程费用。课程费用包含报名费,开课前缴纳剩余费用即可。


COURSE

ARRANGEMENT

07.课程安排


共6天——12课时

2课时/天、3h/课时

上午:09:30-12:00

下午:14:00-17:30

<加课>晚上:18:00-21:00

每周日为公休日,本课程支持周末班,周末班学员可根据自身时间预约上课,时间灵活可调节。



GRADUATION

CERTIFICATE

08.毕业证书


课程为爱客咖啡培训学院系统咖啡师国际认证课程,学员考核结业:

由学院统一颁发

《爱客咖啡培训学院高级咖啡师认证》证书

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COURSE

CHARACTERISTICS

课程特点


学员结业后提供永久复修

原材料不限量

70%实操+30%理论相结合

课程系统全面

学院机构认证

小班授课时间灵活可调节

设备内部价格优惠与技术咨询服务


NUMBER

OF CLASSES

开课人数


本课程采用小班制授课,每期每班限定5人


ACCOMMODATION

ARRANGEMENT

住宿安排


学院合作住宿,学员可自行选择

[青旅、酒店均有合作,价格及环境详情咨询老师]


COURSE

SUPPORT

课程支持


学院就业

学员结业后根据其不同需求提供店面工作岗位

学员开店

技术设备|设计|管理运营|品牌策划|产品定位装修建议等综合服务


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