西安咖啡师培训学校·冲煮咖啡兴趣课

课程介绍

　　随着精品咖啡的发展，越来越多的朋友开始接触精品咖啡的概念。本课程为爱客咖啡培训学院针对单品咖啡爱好者推出的兴趣课程，课程从咖啡基础知识、精品咖啡了解、手冲咖啡冲泡原理、器具设备分类、区别、影响因素以及SCAA咖啡杯测品鉴知识等几大模块开展。课程由一名专业讲师代课，设置统一教材、提供不同产区、不同处理方式、不同烘焙度的咖啡豆供学员深入了解不同因素对一杯精品咖啡的影响。通过课程学习学员能够在较短的时间内对单品咖啡制作全方位清晰的了解与掌握。对于家庭咖啡爱好者以及办公室咖啡文化有专业系统的知识梳理。

学习目的

　　通过短时间的兴趣课程培训，学员可以掌握咖啡文化及历史，熟练单品咖啡冲煮要领，了解精品咖啡发展趋势，认识咖啡制作与咖啡杯测品鉴，满足学员对于精品咖啡系统知识的梳理与实际操作，建立对咖啡冲煮系统认知。

课程特点

小班教学、时间灵活、课程精简针对性强、

实操（70%）与理论（30%）结合、专业讲师授课、

设备精尖齐全、原材料不限量。

适合人群　

咖啡零基础、咖啡发烧友、

手冲咖啡爱好者、冲煮技能提升者

课程周期及时间安排

本课程为全天制课程、

3小时/课时，共8个课时，共计4天，每天2个课时。

<正常>上午：9:30 - 12:00 下午：14:00 - 17:30   

<加课>晚上：18:00 - 21:00   每周周日为休息日   

本课程支持周末班，

周末班学员可根据自身时间预约上课，时间灵活可调节。

课程费用及报名方式

课程费用：本课程1600元／人

（含报名费、课时费、材料费等综合费用）

课程使用材料不限量，

学员结业后提供永久复修、设备内部价格优惠与技术咨询服务。

报名方式：

确定课程后，学员需在开课前5-10天缴纳200元课程报名费，

便于准备课程资料。

课程费用包含报名费，开课前缴纳剩余费用即可。

开课人数

本课程采用小班制授课，每期每班限定人数5人，支持一对一授课。

课程内容简介

咖啡基础知识（2课时）

咖啡起源与传播

咖啡植物学（种植、结构、采摘、加工处理）

咖啡豆分级标准、处理方式、咖啡豆挑选与烘焙知识

咖啡杯测理论与实操（2课时）

SCAA杯测表认识、讲解、使用、评判标准

三角杯测、烘焙度鉴别杯测、处理法杯测与品鉴

36味咖啡闻香瓶学习与训练

手冲咖啡冲煮知识（2课时）

单品咖啡豆的了解与掌握

手冲咖啡冲泡原理、器具、设备、影响因素学习与操作

金杯萃取理论讲解与实操训练

冲煮方案设计考核（2课时）

指定咖啡豆冲煮练习与考核

自选咖啡豆冲煮练习与考核

手冲咖啡店面出品标准与考核

食宿安排

外地学员学习，学院提供免费青年旅舍住宿条件，（干净被褥、床单、空调、洗衣机、厨具等生活设施）

学员也可根据自身情况，自行选择其他住宿方式。

学院提供就近酒店住宿参考。

课程支持

1、就业学员顺利毕业后，学院会根据其不同需求提供店面实习，工作岗位就业推荐。

2、开店学员提供技术、设备采购建议、吧台设计服务、店面管理、吧台运营、品牌策划，产品定价、装修建议等综合服务。

3、咖啡爱好者毕业后可享受学院内部设备器原材料专享优惠价格。

4、所有结毕业学员皆可享受优惠价格报考任何进阶课程。