西安咖啡师培训学校·咖啡知识| 认识SCA

文章附图

640.jpg

        SCAE成立于1998年,是国际上最知名的咖啡教育机构,合并之后成为负责咖啡教学、技能认证、赛事举办、活动组织的职能部门。

       SCAA成立于1982年,为咖啡贸易设定质量标准,是世界上最大的咖啡贸易协会,目前在全球70多个国家有3000多名会员,并且在35个国家建立了SCAE的分会,而且这个数目还在不断的增长。两个机构合并之后,SCAA成为SCA下设的贸易职能部门。

640 (1).jpg

由 SCAA 美国精品咖啡协会 和 SCAE 欧洲精品咖啡协会,在2017年1月合并后成立的全新组织 —— SCA   (Specialty Coffee Association) 精品咖啡协会。是一个全球规模最大、认知度最高、由全球咖啡技术专家、咖啡企业、咖啡从业者以及咖啡爱好者共同组成的精品咖啡组织机构,是原SCAA(美国精品咖啡协会)与SCAE(欧洲精品咖啡协会)于2017年初合并后的产物,其影响力遍及全球每个角落。SCA的教育认证体系是今天广受全球认可的唯一精品咖啡教育认证系统,分作Introduction To Coffee(咖啡知识)、Brewing(咖啡冲煮)、Barista Skills(咖啡师技能)、Green Coffee(咖啡生豆)、Roasting(咖啡烘焙)、Sensory Skills(感官技能)等6大模块。

640 (2).jpg


‘SCA的咖啡文凭系统’为人们提供了最符合他们需求的教育进阶选择,其主要的六个课程分别是:咖啡基础知识、生豆分析、感官品鉴、咖啡烘焙、研磨与萃取、咖啡师。


除咖啡基础(10个学分)以外,每个课程又分三个等级认证:

一级(foundation )      5个学分

二级 (intermediate)   10个学分

三级(Professional)    25个学分


每个模块每个级别的咖啡培训课程,都能获得一定的学分,当学分累积达到100分时,可以获得咖啡文凭,并且是可以自由选择不同的模块来获取100分的学分。




Aic  Specialty  Coffee  College

【高新校区】     187 9198 9854

地址:陕西省西安市雁塔区含光路南段美苑楼尚1517室


【曲江校区】     187 0688 3318

地址:陕西省西安市雁塔区雁南一路大唐不夜城西安音乐厅一楼

187 9198 9854
微信公众平台
—— 咖啡·培训·兴趣·就业·创业·认证 ——
会员登录
登录
其他帐号登录:
我的资料
留言
回到顶部