爱客咖啡培训学院 | 毕业档案「2020 · FIVE」

文章附图

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每一份付出都带你通往更好的地方
Every single effort can take you to a better standard


每个人都是独一无二的,在忙碌的世界里,找到自己的方式,活出一份自在从容。慢慢咀嚼回味,懵懂,浪漫,伤感,同时也问候那段时光。一路走,一路回忆,且走且悟。







特辑专期

本期主角

01



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徐苗


女儿最好的榜样

意式咖啡兴趣制作课程 【4天】

在小朋友最淘气的年龄带着神兽一起学习操作性很强的意式拉花,是需要下很大决心的。烫了,碰了,好像到处都是危险,草木皆兵。但徐苗姐姐和她的女儿有着平等的母女朋友关系,每周末的咖啡学习,是她们巩固亲情的一种方式,比如:和妈妈比赛谁最快的制作出拉花图案。据姐姐说每周来学院学习,是小女孩一周里最期盼的事情。你看,神兽也可以很乖巧,主要是方法要用对,一起学咖啡是不错的选择。


02



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肖嘉豪


好像更爱酒的小伙子

AIC系统咖啡师课程【9天】

没有经历为了理想和爸妈斗争的初级阶段,直接被支持,是很幸福的一件事。初见他时,认为这一定是在父母的呵护下长大的宝宝,因为跟着爸爸一起来的他,很是乖巧。上课之后,小伙子原来是有另一面的呀。对酒,对咖啡,好像对喝的一切他都很有研究,接触过咖啡的他,学习起来频繁点头,更是别有醍醐灌顶的一番意思。毕业之后,很快杜老师就推荐了工作,现在的他,已经是吧台里可以独当一面的咖啡师啦!


03



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胡洁


暖心的裁缝小姐姐

AIC系统咖啡师课程【9天】

小姐姐推着行李箱走进学院时是中午,短暂休息之后,直接跟着秦老师开始上课。小姐姐很腼腆,但总是被秦老师逗的大笑,她越来越放松,越来越享受,毕业时还形象的总结了学院的老师,有的是戏精,有的是龙猫,有的是可爱。她很认真的热爱着咖啡,热爱着生活,临行回广州时,还贴心的给我们每个人定制了文化衫。胡洁小姐姐,你要再回来呀,说好的不说再见!


04



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崔光姬


永远笑容灿烂的姐姐

家庭咖啡兴趣制作课程【6天】

听名字,能猜到姐姐是哪里人吗?她说着一口流利的韩语,中文同样也超级厉害。每次上课,当姐姐们开始用韩语交流时,小编就一脸懵逼,只能默默的走开。那时才发现,沟通绝对是建立关系的桥梁!姐姐在拉花练习的时候,每做出一杯,一定会哈哈大笑,因为每一杯她觉得都很可爱。饮品课上,制作出的创意气泡水,黄黄橙橙的简直太好看了。对啦,你们的结业证书还在学院,有空回来拿呀,还差一张完美的毕业照呐。


05



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徐春姬


说着流利韩语的萌可爱

家庭咖啡兴趣制作课程【6天】

在学习咖啡基础知识时,小编是用电脑播放课件的,小姐姐有一个部分没有看清楚,想要放大来看看,于是用手去滑动电脑屏幕试图放大字体,简直可爱的爆炸!制作手冲咖啡,称量好咖啡豆倒进磨豆机,拿着接粉器放在出粉口等待许久,发现咖啡粉没有出来,才恍然大明白,原来没有打开开关。别看小姐姐迷糊的这么可爱,冲出的咖啡,制作的拉花,丝毫不含糊,结业考试时,操作行云流水特别连贯,这一定是个考试型选手!


06



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张泽


从东北来的呆萌大哥

SCA咖啡师/研磨与萃取中级认证【10天】

不苟言笑的杜老师对专程来上SCA提升课的张泽大哥,要求更加严苛,因为要加课,所以经常两个人一起到凌晨都在学院学习。有时候开玩笑说,感觉大哥被杜老师折磨了。在校的9天时间里,大哥冲了无数杯咖啡,各种冲煮参数的调整,感官的矫正,萃取率与浓度的换算。被杜老师训练过后的大哥,回到东北的工作环境中,手冲咖啡的造诣,受到了广大人民群众极大的好评。




精彩课堂

理论课堂

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冲煮课堂

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意式课堂

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烘焙课堂

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感官课堂

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结业考核

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你们的留言板


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没有东西,可以比得上一个人暗中怀有不为所知的坚持。有没有那么一段时间里的一分一秒,一字一句都是珍贵的。你想起时,欢喜雀跃后,仿佛连大雨滂沱里都透着七彩祥云,而你的温暖,也会在那里。

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